开展食品安全培训守护师生“舌尖上的安全”

　　本报讯 （记者崔敬）11月18日，记者了解到，封丘县市场监管局组织召开了学校食堂食品原材料供应链及学校食堂食品安全培训会，来保障全县广大师生的身体健康和生命安全，严防群体性食品安全事故发生。

　　培训会上，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对封丘县嘉味餐饮管理服务有限公司、7家学校食堂食品原材料供应企业和9所学校食堂的负责人开展培训。

　　执法人员深入解读了学校食堂食品安全“两个责任”的各项要求，并对学校食堂食品原材料供应单位资质、信息公示、从业人员健康管理等关键风险点和学校食堂食品进货查验、索证索票、食品留样等关键环节进行了重点强调。

　　培训会要求相关单位对自查、检查中发现的问题坚决整改到位，督促供货商保障食材品质，优化食品存储环境，加强运输配送管理以及从业人员职业培训，提升学校食堂整体餐饮服务水平。