雪落故乡 围炉朵颐

□杨亚州（周口市）

　　大雪时节，天地间仿佛被施了一场白色的魔法，雪花纷纷扬扬地飘落，将整个世界装点得银装素裹。在这寂静的冬日，我的思绪飘向了远方的故乡，那个充满着温暖与回忆的地方。

　　大雪纷飞的时节，故乡的美食也给寒冷的冬日带来了无尽的温暖。厨房里，母亲忙碌的身影总是让人感到格外安心。她会先从地窖里取出一个个饱满的红薯，仔细地清洗干净，然后切成小块，放入锅中与大米一同熬煮。随着时间的推移，锅里渐渐散发出阵阵甜香。母亲不时地搅拌着，那专注的神情仿佛在制作一件珍贵的艺术品。红薯粥熬好后，甜甜的红薯与软糯的大米完美融合，一口下去，从胃里暖到心里。

　　还有那刚出锅的萝卜饺子，制作过程更是充满了家的味道。母亲将新鲜的萝卜切成细丝，放入开水中焯一下，去除辛辣味。“妞妞，没葱了，去你王二婶家借两把大葱去。”母亲一声令下，小侄女便屁颠屁颠朝着门外跑去。不一会儿，大葱就位。接着，把剁碎的肉馅与萝卜丝混合在一起，加入各种调料搅拌均匀。父亲则会在一旁帮忙擀饺子皮，他熟练地转动着擀面杖，一片片饺子皮便在他的手下诞生。母亲双手灵巧地捏着饺子，不一会儿，一个个白白胖胖的饺子就摆满了案板。下到锅里，看着它们在沸水中翻滚，心中满是期待。出锅后的萝卜饺子，皮薄馅大，萝卜的清甜与肉馅的鲜美相互交织，让人回味无穷。

　　除了这些，腌制的腊肉也是故乡的特色美食。入冬前，乡亲们就会挑选上好的猪肉，用盐、花椒等调料仔细涂抹，然后放入缸中腌制一段时间。之后，将腌制好的猪肉挂在通风的地方晾干。随着时间的流逝，腊肉渐渐变得色泽红亮。等到大雪时节，取下一块腊肉，切成薄片。无论是搭配蒜苗简单炒制，还是与其他食材一起炖煮，都散发着独特的香味，让人食欲大增。

　　炉火烧得正旺，红红的火苗跳跃着。一家人围坐在温暖的屋子里，品尝着美味的食物，驱散了寒冷。父亲则会讲述着那些古老的故事。我们一边吃着饭，一边听着故事，感受着家的温暖和幸福。窗外，雪花依然在纷纷扬扬地飘落，而屋内，却是一片温馨与祥和。

　　大雪过后，村子里的人们便开始为来年的春耕做准备。男人们会扛着铁锹去田里清理积雪，为土地解冻。女人们则会在家里整理农具，缝补衣物。大家都在默默地为新的一年而努力着，期待着来年的丰收。在这片土地上，人们世世代代都在辛勤地劳作，他们用自己的双手创造着美好的生活。

　　如今，我虽然离开了故乡，生活在繁华的都市里，但每当大雪时节，我的心中总会涌起对故乡的思念。好想喝一碗软糯香甜的红薯粥，吃一口母亲包的萝卜馅饺子，还有那色味俱佳的炒腊肉......