红薯深加工 粉条变“金条”

晾晒中的红薯粉条

　　本报讯 （记者 李文奇）当下正值红薯粉条制作上市的最佳季节。在长垣市方里镇董营村，一杆杆经过初步加工正在晾晒的红薯粉条，在冬日暖阳的照耀下，也成了董营村一道别具乡村风味的“风景线”。

　　11月21日，在村里的张号善纯手工粉条、粉皮加工坊车间，只见工人师傅正忙着漏粉、捞粉、洗粉、搭粉、上架，一道道工序配合默契，动作娴熟，一缕缕晶莹剔透的粉条被源源不断地生产出来。

　　据了解，该粉条加工厂年加工红薯粉条5万余斤，选用来自山东的优质红薯作原料，坚持用传统手工工艺制作纯红薯粉条，整个生产加工过程做到了无任何添加、无公害，生产出来的红薯粉条品质好、口感佳，深受广大消费者的喜爱。这些红薯粉条除零售到长垣及周边县城外，还以订单式销售卖往全国各地，红薯粉条“摇身一变”，成了村民致富的“小金条”。

　　粉条加工厂在红薯粉条生产过程中，也为周边的部分村民提供了就业机会，使他们在家门口就能打工挣钱。“我在粉条厂打工很久了，主要负责晾晒与打捆包装，每月不但有稳定的收入，而且离家近还能照顾家庭。”粉条厂的一名工人说。

　　“把红薯收购来进行加工，变成红薯粉条，这样红薯的综合效益高了，乡亲们的收入也增加了，明年我们还准

　　备自己种植红薯，带动更多群众增收。”说起未来，红薯粉条加工厂负责人张阳有着更多的打算。